Dette madbrød er et måltid i sig selv og kan spises som en appetizer, snack eller tapas. Er der en rest til overs, er det også meget velegnet til at skære op til croutoner og riste i olivenolie med hvidløg eller krydderurter. Eller skær det ud og rist til toast eller panini - har du ikke en toaster, kan du lægge brødet på en grillpande og sætte en anden pande eller gryde ovenpå, vend en enkelt gang og du få en fin grillstribet toast eller panini.

Brug det vegetarisk som i opskriften her eller tilføj fisk, kylling eller bacon efter behag. Udskift også gerne krydderurter og grønsager – kun fantasien sætter grænser her.

Opskriften passer til et stort brød på størrelse med en alm. bradepande. Cirka en fjerdedel af opskriften passer til en almindelig rugbrødsform.